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Torsades sésame/pavot

4 Juil

Ingrédients :

– 1 rouleau de pâte feuilletée

– graines de sésame

– graines de pavot

– 1 jaune d’oeuf

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte feuilletée. Badigeonner de jaune d’oeuf. Saupoudrer de graines de sésame et de pavot puis découper des bandes d’environ 2,5 cm de largeur. Torsader chaque bande et la disposer sur du papier sulfurisé sur une plaque pouvant aller au four.

Mettre au four environ 15 minutes (à surveiller à partir de 12 minutes)

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Feuilletés au thon et au curry

4 Juil

Ingrédients :

– 1 rouleau de pâte feuilletée

– 1 boîte de thon au naturel

– 1 oignon

– curry en poudre

– huile d’olives

– sel, poivre

– 1 jaune d’oeuf

 

Préparation :

Émincer finement l’oignon. Dans une poêle, dans un petit peu d’huile d’olives, faire revenir l’oignon.

Pendant ce temps, dans un bol, émietter le thon et ajouter l’huile d’olives (2 bonnes cuillers à soupe), saler et poivrer.

Ajouter ensuite l’oignon à la préparation et bien mélanger.

Étaler la pâte feuilletée, et saupoudrer de curry.

Étaler la préparation sur la pâte feuilletée.

Découper des bandes de 2 cm de largeur dans la pâte feuilletée. Et replier pour faire comme un portefeuille sur le mélange thon/oignon.

Badigeonner de jaune d’oeuf le dessus pour que la pâte colle bien et pour donner un aspect bien doré après cuisson.

Sur du papier sulfurisé sur une plaque, enfourner pour 15 minutes environ (à surveiller)

 

 

Roulés à la saucisse

4 Juil

Ingrédients :

 

– 1 rouleau de pâte feuilletée

– des saucisses cocktails

– 1 jaune d’oeuf

Préparation :

Dans une casserole, mettre de l’eau à bouillir. Dès que l’eau entre en ébullition, retirer la casserole du feu et y plonger les saucisses 5 minutes environ.

Pendant ce temps, faire chauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte feuilletée. Découper des bandes dans la pâte feuilletée de largeur légèrement inférieure à la taille de la saucisse (afin que celle-ci dépasse légèrement de chaque côté). Rouler ensuite les saucisses.

Placer sur du papier sulfurisé sur une plaque, et, avant d’enfourner, badigeonner au pinceau un peu de jaune d’oeuf tous les feuilletés afin qu’ils prennent une jolie teinte dorée. Enfourner environ 12 minutes (à surveiller)

 

Roulé au boursin ail et fines herbes

4 Juil
Ingrédients :
1 boursin ail et fines herbes
1rouleau de pâte feuilletée
un peu de curry en poudre
un peu de gruyère rapé
du cellofrais
Préparation :
Étaler sur la pâte  le boursin ramolli, et saupoudrer de curry et de gruyère rapé.
Rouler ensuite en boudin assez serré et mettre le boudin dans un cellofrais bien fermé.
Laisser au frigo environ 8H.
Juste avant de servir, découper en tranches d ‘à peine 1 demi centimètre.
Mettre au four environ 8 à 10 minutes à 190 Degrés ( à surveiller )